分析掌握全市生产领域食品以及保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品安全形势。组织实施食品及食品相关产品生产环节监管、非政策性粮食生产加工环节监管、特殊食品安全监管。组织督促食品生产者落实主体责任。拟订全市食品及食品相关产品生产环节、非政策性粮食生产加工环节、特殊食品安全监督抽检、评价性抽检计划并组织实施。指导企业建立健全食品安全可追溯体系。组织实施食盐生产质量安全监管工作。组织实施食品和食品相关产品生产环节、特殊食品突发事件的应对处置。组织指导查处食品及食品相关产品生产环节、特殊食品的食品安全违法行为。