如果你是一个咖啡爱好者，你的一天很有可能是喝咖啡度过的。不知不觉，咖啡在你的生活中成为日常，但......总有突如其来的事件打破平静，比如老妈来电话唠叨。虽然为了不让老妈担心嘴上满口答应忍痛倒掉了心爱（好贵）的玛奇朵，但身体却很诚实......生活中，我们有很多话没有对母亲说出口。

　　这一次，老妈，其实我想对你说：喝咖啡并不会致癌。“喝咖啡会致癌”的谣言主要基于这样一种说法“咖啡中都是丙烯酰胺，而丙烯酰胺会致癌”。事实上，首先，咖啡豆本身并不含丙烯酰胺，而是在高温烘焙过程中自然产生的。其实，除了咖啡，我们平常吃的众多食物在超过120℃的温度下烘焙煎炸烤等操作时，都很容易产生丙烯酰胺。其次，1994年，世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究中心（IARC）把丙烯酰胺列为2A类致癌物，也就是对人类具有潜在致癌性。2A级致癌物的含义，是被动物实验证实具有致癌倾向，而缺乏基于人群的流行病学数据，或者流行病学数据不足。即便经过高温烘焙的咖啡豆含有一定量的丙烯酰胺，但按照人均摄入的最高量，也不足以达到致癌剂量。因此，老妈你不用担心。

　　不过食安君提醒大家：虽然喝咖啡并不致癌，但普通人一天最好也不要喝超过五杯！

　　今天就别喝咖啡了，因为比起咖啡，老妈煲的汤更能温暖你的胃，祝天下所有的母亲“母亲节快乐！！！”