10月31日，由深圳市市场和质量监管委餐饮处副处长刘云启带队，市市场和质量监管委龙华局副局长廖远清、市市场和质量监管委龙华局执法员及媒体记者、热心网友等25人组成的“星期三查餐厅”行动小组，对市社会福利中心颐养院及儿童福利院的食堂进行突击检查。

　　本次行动从证照是否齐全、是否超经营范围、专间管理、食品加工管理、仓储管理、进出货台账、餐具清洗消毒、人员管理等方面着手开展现场检查。检查结果显示，被检查单位均持合法有效的证照，不存在超范围经营的情况，量化标识与明厨亮灶设备均张贴安装到位，食品加工设备设施基本能满足食品加工需求，凉菜设有专间，后厨环境基本符合要求。但两家单位也存在不同程度的管理细节问题，如颐养院食堂仓库散装食品标签保质期信息不完整、冰箱生熟混放、配餐专间未封闭等；儿童福利院食堂用完食用油桶未及时清理出加工区、蔬菜清洗池与洗碗池混用等。针对上述问题，执法人员均现场开具执法文书，要求两家食堂限期整改，并将继续跟进整改情况。

　　总体而言，两家餐饮服务单位基本遵守餐饮服务相关规定，因此现场重新量化评级时仍继续被评为B级。

　　检查过程中还进行了抽检和快速筛查，快速筛查现场结果显示均合格，执法抽检则在7至10天后陆续出结果，龙华局将继续跟踪上述餐饮服务单位整改情况及抽检情况。

　　未来，市市场和质量监管委将继续结合阳光智慧餐饮工程创建活动，引导餐饮服务单位自律经营，持续打击食品安全违法行为，打造市民满意的食品安全城市。