副溶血性弧菌

　　常见于海产，可引起腹痛、腹泻、呕吐和发烧等症状，病情一般比较轻微。它不耐热，彻底煮熟便能杀灭。

　　创伤弧菌

　　常见于蚝等双壳贝类，对健康人士影响不大，但对长期病患者有严重的健康威胁。不过冷藏和烹煮均可降低它的致病风险。

　　致病性大肠埃希氏菌

　　主要寄居在人和动物肠道中，能引起急性肠胃炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、伴有发热、头疼症状；严重者可出现脱水。

　　食用建议

　　通过正规渠道购买水产品，购买后及时冷藏或尽快食用；避免食用未煮熟的水产、生腌水产。