音频：

        人物：管哥，管姐，刘叔、管睿

        旁白：这天，管姐买了一堆食材回家。

        管姐：老刘，帮我打个下手，等下睿睿过来吃饭。

        刘叔：来了！呦，买了这么多黄花鱼啊。

        管姐：看看这鱼，颜色多漂亮，菜市场门口有个鱼贩子，拉着板车卖冰鲜鱼，他说开张第一单，便宜卖给我，赶上这么好的事儿，还不多买点儿？你等下都收拾出来，留着慢慢吃！

        刘叔：嗯，不错，这鱼色泽真鲜亮！

        【门铃声】

        管睿：姑姑、姑父！

        刘叔：睿睿来啦！

        管姐：来的正好，等你姑父把鱼都拿出来，你就把那袋子冰倒马桶去，这冰鱼的冰都是腥味儿。

        管睿：好嘞！哎，不对啊，这冰怎么是黄色的？袋子里化的水也是黄色的！

        刘叔：呀！我这手也发黄了。

        管睿：这鱼有问题……好像染色了！姑父，你先洗洗手，这事儿咱得弄明白！

        旁白：管睿拿过一条鱼，先用纸巾擦拭，白色的纸巾变黄了，再把鱼放到水盆里浸泡，不一会儿，水也发黄了。

        刘叔：怎么一泡就掉色了呢，看着都不像黄花鱼了。

        管姐：黄花鱼、黄花鱼，不就是身上发黄嘛，鱼死了掉色也有可能吧。

        管睿：不对，自然生长的黄花鱼颜色是附着在皮肤上的，新鲜的黄花鱼有淡黄粘液正常，掉色就不正常。我们科学课上讲过，如果在夜晚捕捞，黄花鱼颜色会更黄，因为鱼体内的黄色素容易被紫外线或强光分解褪色，鱼死了，黄色素就不会再变化了，所以渔民大多是夜晚捕捞，立即冷冻，为的就是保持颜色！

        刘叔：安全起见，还是先别吃了。

        管姐：行，先放着，等下让管鹏来看看。

        旁白：晚上，管哥过来接管睿。

        管鹏：姐、姐夫，我听睿睿说，你们买到掉色的黄鱼了？

        管姐：对，掉色挺严重，没敢吃。

        管鹏：没吃就对了！关于黄鱼掉色，我们在市场监管工作中遇到过不同的情况。有的不是黄花鱼，为了冒充黄花鱼而染色；有的是因为鱼的质量不好，染 色为了看着漂亮，容易卖出去。

        管睿：爸，他们用什么给鱼染色？如果是食用色素，对人体应该无害吧。

        管鹏：这个问题好！如果是用食品添加剂、着色剂，对人体是相对安全的，但染色很可能是为了掩盖品质差，所以也还是要尽量避免食用。

        刘叔：我刚才查了下，说有用工业染色剂给鱼染色的，那就有毒了吧！

        管鹏：姐夫，你看到的可能是用工业染料碱性橙Ⅱ给鱼染色。工业染料碱性橙Ⅱ，常用于纺织物、皮革制品等工业产品的染色。人要是过量摄取、吸入或者皮肤接触就可能会造成急性或慢性的中毒伤害，跟苏丹红、三聚氰胺、硼砂一样，是国家明文规定禁止在食品中添加的非食用物质。

        管姐：啧啧啧、真吓人。这鱼，你得拿走好好查一查！

        管鹏：这个我肯定要管到底。如果在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪，是要追究法律责任的！

        旁白：生产、销售有毒、有害食品罪指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。相关责任人只要实施上述行为，无论是否造成危害结果，均构成既遂。为严守人民群众餐桌上的安全，对相关责任人根据犯罪情节的轻重适用“从业禁止令”。在此提醒，生产、销售食品类产品的商家，切莫因一己私利走上犯罪道路，被刑事处罚的同时断送从业资格！