12月19日上午，深圳市南山区政府党组成员、副区长夏雷带队到蛇口开展食品安全包保主体督导检查，市市场监管局南山局、区教育局、蛇口街道办、南山局知识产权科、蛇口所相关负责同志陪同检查。

　　督导组先后来到蛇口育才第四小学、深圳湾学校，海底捞宝能太古城店和胜记君汇酒家，详细检查学校和餐饮单位食品安全情况，深入后厨检查加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、应急处置等制度建设情况。

　　夏雷副区长对四家单位的食品安全情况表示肯定并指出，全面做好食品安全工作，关键在于构筑好企业和监管部门的综合防线，一是要完善安全管理体系，建立严格周密的工作机制；二是要抓好常态监督防控，时时排查食品安全隐患；三是要强化应急处理能力，实事求是制定应急预案；四是要加强宣传培训考核，积极开展食品安全普及工作。食品安全大过天，各单位一定要坚持底线思维、压实责任，确保人民群众“吃得舒心、吃得放心”。