位于深圳市盐田区西南部的沙头角街道，因“日出沙头，月悬海角”而得名。2023年，深圳市在这里打造的深圳市首个以“港风港味港潮流”为代表特色的“小港夜”项目，现在已红火起来。

        据深圳市市场监督管理局盐田监管局（以下简称“盐田市场监管局”）相关负责人介绍，“小港夜”项目通过“夜市﹢”模式，融入港风文化、艺术表演、美食休闲等元素，打造夜间消费场景，且依托盐田国际创意港打造深港青年创业孵化基地，免去了创业者在集市摆摊首月的摊租、水电等费用。同时，为创业者提供了包括房屋、设备等在内的“拎包办公”入驻服务，并安排专业指导和培训，做好全周期就业创业服务，帮助青年走好创业之路“第一步”。

        守好食品安全底线，是“小港夜”项目得以健康发展的重要基础。据介绍，盐田市场监管局通过提前介入、主动服务，多次组织街道、主办方召开协调会，结合场地条件等实际情况，提出相对更经济、可行的发证模式，由街道办发放食品摊贩登记证，配合市场监管部门开展食品安全监管工作。经初步统计，市场监管部门联合街道办，先后为沙头角“小港夜”发放40张食品摊贩登记证，是深圳市最大批量核发的食品摊贩登记证地摊商圈，为其他区地摊经济发展提供了“盐田经验”。

        盐田区市场监管部门多次组织沙头角“小港夜”商户召开食品安全培训告诫会，宣贯食品安全法律法规，列举常见投诉举报案例，指导提醒主办方、商户合规经营，严格落实“四要四不要”，即要做好信息公示、明码标价、健康管理、索证索票，不要虚假宣传、超范围经营、抽烟、浪费食品。此外，通过现场发放事先制作好的食品安全管理制度、台账登记簿、禁止吸烟、信息公示栏等资料，帮助主办方和商户建立和完善管理制度。

        沙头角“小港夜”开业、办证前，盐田区市场监管部门多次到现场就场所布局、设施设备配备、加工经营等提出要求和建议，组织开展食品安全巡查，保证监管不缺位。盐田区市场监管部门充分发挥“一街一车一室”及志愿服务U站作用，加强“小港夜”项目及周边餐饮单位食品原料、成品及餐具抽检，重点检测微生物、致病菌等项目指标。目前已累计抽检488批次，不合格23批次，及时拦截不合格食品、餐具流入消费者餐桌。

        据介绍，“小港夜”划分为文创消费区、特色美食区、音乐广场区、游乐休闲区等，实现了夜间集市与休闲娱乐相融合。约1万平方米的场地引进了近40家港风商户及200多款本土特色美食、文创商品，创造了近百个就业岗位，共计吸引3万余市民前来打卡消费。不仅有力促进盐田区“夜经济”发展，提升了沙头角深港国际消费合作区的知名度，成为深圳市的一张靓丽名片，也让更多香港青年看到深圳创业前景，促进深港合作落地。

《中国质量报》2024-01-09 08版