自动鲜榨果汁机、自动咖啡机普及程度越来越高，全自动设备现制现售饮品这一新兴业态蓬勃发展的同时，消费者不免提出疑问：全自动设备现制现售饮品的企业是否有食品经营许可证？贩卖的食品原材料是否干净、卫生呢？

　　近日，宝安企业深圳市智饮科技有限公司在深圳市市场监督管理局宝安监管局（下称“宝安市场监管局”）的帮助下，成功取得了食品经营许可证，这标志着全自动设备现制现售饮品企业在合规经营之路上树立了新的标杆。

　　“我们是一家全自动设备现制现售饮品的企业，请问如何取得食品经营许可证呢？”2024年11月12日，深圳市智饮科技有限公司通过电话向宝安市场监管局咨询办理食品经营许可证有关事宜。宝安市场监管局了解到，与传统食品经营企业不同，该公司从事全自动设备现制现售饮品，并没有配置水池、工作台等粗加工区域的需求，而传统的餐饮服务经营者必须配置粗加工区域用于食品原材料的初步处理，因此导致企业迟迟无法办理食品经营许可证。

　　为了帮助企业解决这一困境，推动行业发展，宝安市场监管局于11月13日向深圳市市场监督管理局请示有关全自动设备现制现售企业的许可流程。“该企业属于新兴产业，原本的工作流程显然无法适应企业需求，于是我们调研辖区类似企业，制定了全自动设备现制现售企业办理食品经营许可证的专项工作指引，包括许可条件、申请材料、核查流程等。”宝安市场监管局许可注册科相关负责人告诉记者，针对正在蓬勃发展的全自动设备现制现售饮品行业，深圳市市场监督管理局召集各辖区局开展了全自动设备现制现售企业许可办理的业务培训会。按照最新的工作指引，宝安市场监管局及时向企业传达了许可办理的要求，悉心指导企业准备申请材料，全程协调跟进，确保整个办理过程顺畅高效。最终，在多方共同努力下，该企业成功取得食品经营许可证。

　　记者了解到，流程规范后，宝安市场监管局辖区蚂蚁自动化设备（深圳）有限公司和深圳市智饮科技有限公司等多家企业在全市率先办理了食品经营许可证。在市场监管部门的指导下，相关企业从食材采购源头把控、设备清洁维护到成品质量检测，均建立了严格标准与操作规范，实现食品安全与品质的双重跃升，市场竞争力与品牌信誉度显著增强。

　　未来，在全自动设备现制现售饮品企业的监管方面，也将基于清晰明确的工作指引与许可规范，让日常检查、风险监测与问题处置更具时效性与精准度，为新业态健康有序发展营造稳定、公正法治环境，保障消费者的饮食安全。接下来，宝安市场监管局将持续关注已获证企业的经营动态，定期回访检查，确保其严格按照许可规范运营，积极开展面向新业态企业的培训与宣传活动，普及食品安全法规与合规经营要点，推动产业经济与食品安全监管双赢共进。

　　版次：A03  来源：宝安日报    2024年12月26日