日前，市市场监督管理局光明监管局玉塘所召开校外托管机构食品安全培训暨“互联网+明厨亮灶"监管政策宣贯会。

　　培训会上，执法人员结合校外托管机构日常经营中的突出风险点开展授课。重点讲解经营资质管理、从业人员健康管理、食材采购索证索票、储存保管、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、“三防”设施维护等关键环节操作规范，结合国内托管机构食品安全典型案例进行警示教育，剖析常见违规问题，明确经营红线，引导机构举一反三开展自查自纠。

　　会议要求，托管机构直接服务未成年学生，食品安全责任重大。各托管机构要切实履行食品安全第一责任人职责，严格落实从业人员健康管理，严把食材进货关口，规范后厨操作，做好场所环境卫生与“三防”设施运维。宣贯环节重点解读“互联网+明厨亮灶”监管政策核心要求，结合相关文件精神，明确校外托管机构实施该制度的必要性，并就政策落地过程中的技术适配等问题答疑解惑。