为强化疫情防控期间食品安全监管工作，突出重点任务，主攻薄弱环节，针对夜宵店营业时间的特点，结合前期暗访的情况，2020年2月6日晚上，深圳市市场监管局深汕局食品药品监管组联合许可登记组、质检组和鹅埠所连夜对鹅埠、赤石镇夜宵大排档门店开展食品安全突击检查，巩固夯实前期防控成果，切实把食品安全工作任务落实落细，确保让老百姓吃得安全、放心。

　　晚上八点许，执法人员分成两队，前往鹅埠、赤石镇的夜宵摊档聚集地进行检查。主要是针对辖区内的夜宵门店作为检查范围，重点检查了夜宵店是否存在无证经营情况、食品原料索证索票是否齐全、从业人员是否持健康证上岗、餐具是否消毒、是否存在违法使用食品添加剂行为、店内是否有经营野生动物及其制品、是否贮存、现场宰杀活禽畜等。行动中，执法人员检查发现一家夜宵店无证经营的情况，责令其立即停止经营。而在另一家夜宵店内，执法人员发现其菜单中有标注水鸭，执法人员责令经营户立即改正，将其从菜单中删除。检查行动中没有发现野生动物及其制品销售，亦无现场宰杀、饲养活禽的情形。此外，执法人员按照食品安全法律法规对从业人员进行了宣传教育，告诫经营户在疫情防控期间要重点做好食材采购、加强从业人员健康管理、加强对回合作区员工的健康检查、落实食品加工制作制度、落实消毒保洁宣传等工作，切实履行好食品安全主体责任。

　　此次行动共出动执法车辆2辆，执法人员9人，检查夜宵店25家，其中营业中11家，未营业14家，发放《致深汕特别合作区全体餐饮服务单位的一封信》11份。下一步，深汕局将继续加大对辖区内的夜宵餐饮经营单位监管和食品安全宣传，进一步扎实改善夜宵餐饮经营门店的食品安全状况，为打赢疫情防控阻击战努力奋斗。