新年伊始，为切实保障我市食品安全，严防“湿粉”类食品安全事故发生，深圳市市场监管局根据省局统一部署，在2021年第1个工作日组织全市各辖区监管局开展湿粉类生产单位食品安全专项大检查。同时，市市场监管局食品生产处派员赴光明区开展相关督导工作。

　　首先，食品生产处到光明局公明所，通报了2020年“湿粉统一查”全市总体情况，向监管人员明确了检查要求，强调要对湿粉类食品小作坊的进货查验、产品包装、生产日期标注、生产过程控制、贮存与交付等情况进行检查，督促食品小作坊签订《食品安全承诺书》，及时配备食品安全管理员及生产员工获得《健康证明》后才能上岗。并对光明区一家新通过许可的河粉类食品小作坊，开展“湿粉统一查”督导工作。

　　其后，食品生产处到深圳市新手信食品有限公司，与光明局食管科监管人员一同开展湿粉检查。该公司系深圳著名“八合里海记”牛肉火锅店的粿条唯一供应商，全市每天消费类高达8000斤。检查组认真对照《湿米粉生产单位风险隐患排查要求》，从进入生产车间的更衣间开始，到最后的产品外包装车间及原料仓库，逐条逐项严格检查，不放过任何一个细节。同时，邀请了深圳市检测院的抽样人员，随机抽取了一个批次产品进行检验，确保产品合格。

　　由于个别省份疫情有所反复，将会有大量市民朋友留在深圳过年，湿粉这一冬季火锅必点的热门食品在新春佳节期间消费量定会持续增长。食品生产处将继续做好督导工作，指导全市监管人员，持续加强对湿粉类生产单位的监管，强化责任意识，督促生产者落实食品安全主体责任，确保市民朋友度过一个祥和安全的新春佳节。