近日来，学校复课成为社会广泛关注的焦点。4月27日，我市417所初三、高三学校返校复课，接下来，其他中小学校也将分级分批复学复课。为进一步督促和指导学校疫情防控和食品安全工作，5月6日，市市场监管局局长李忠带队开展“星期三查餐厅”专项执法行动，检查位于龙岗区布吉街道的深圳实验承翰学校，食品经营处李海平处长、龙岗局周卓荣局长陪同，龙岗区人大代表及志愿者全程参与监督。深圳新闻网全程直播、深圳都市频道《第一现场》栏目进行现场报道。

　　检查中，李忠局长指出，保障学生用餐安全一直是市场监管部门的重点工作。特别是疫情以来，复课学校食品安全备受家长关心、社会关注，为确保分级分批安全有序复课，市场监管部门做了大量备战工作，包括联合五部门精心部署，组织市区所三级实施复课前排查，督促各学校及供餐单位落实食品安全主体责任等等。同时，采取了“空中食安课堂”线上培训、组织“星期三查餐厅-学校复课特别行动”、利用“互联网+明厨亮灶”开展网上巡查、对所有复学学校食堂组织食材抽检等创新措施，目前对已开学的416家学校食堂进行了全面排查，全市初三和高三有序复课，起到了良好效果。接下来，预计陆续开学的中小学校共计757家，为确保复课疫情防控和校内用餐安全万无一失，现已完成排查600余家，学校周边食品经营单位1600余家、集体用餐配送单位19家。在疫情防控阶段，市场监管部门将持续加大学校食品安全监管工作，为全市师生安全用餐保驾护航。

　　据了解，深圳实验承翰学校是一所小初高12年制学校，初高中为寄宿制。疫情期间，学校在落实疫情防控要求的基础上，采取学生定桌、分批进餐、开餐前半小时试餐、餐饮具“一洗二泡三冲四烫”等措施。保障学校师生用餐安全。检查过程中，执法人员对食品加工制作过程及学生就餐流程进行指导，包括食堂就餐区域、粗加工区域、烹饪区域、仓库、配餐间、食品留样、供应商资质、索证索票台账及从业人员健康证明等；同时积极向学校管理人员宣贯食品安全及疫情防控知识，要求学校加强疫情期间从业人员培训及食品安全管理，落实疫情防控工作要求，确保返校复课师生用餐安全。经检查，深圳实验承翰学校食堂食品安全状况良好，量化等级维持A级。后厨整体卫生整洁，人员穿戴整齐，加工流程合理，原辅料分类贮存，标识清晰，疫情防控措施有效到位。现场快速检测大米、面、蔬菜等9批次食品原材料结果均合格。

　　参与此次行动的人大代表和食品代表表示，疫情期间各方面对学校疫情防控非常关注，对本次承翰学校食堂的整体卫生和防控措施检查表示满意。