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“星期三查餐厅”聚焦“小神兽”餐桌安全

来源:   日期:2020-06-04 15:21   字号:     颜色: 

  随着6月2日幼儿园、特殊教育学校学生返校,全市中小学、幼儿园全面复学复课。为进一步督促园方落实食品安全主体责任,指导其做好食品安全管理工作,提升食堂食品安全管理水平,6月3日,“星期三查餐厅”执法行动聚焦复课幼儿园食堂食品安全,突击检查大鹏中心幼儿园食堂。

  执法人员结合疫情防控工作要求开展食品安全监督检查,重点对该幼儿园食堂厨房加工经营场所、从业人员健康证明、餐饮具消毒记录、原材料索证索票、进货台账、食品留样等重点监管项目进行检查,并现场量化评级,量化等级维持A级。

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  经检查,该幼儿园食堂整体情况良好:加工经营场所干净整洁、功能区及设施标签标识清楚、员工穿戴清洁的工作衣帽上岗、严格落实食品留样、索证索票、餐具消毒保洁等制度,疫情防控措施有效到位。同时,现场对5批次的食品原材料进行快速检测,结果均合格。

  随着幼儿园及特殊教育学校复学,学校食品安全监管工作步入常态化水平,深圳市市场监管局将进一步强化责任担当,坚持精准指导,督促学校落实主体责任,守牢守好校园食品安全防线,切实保障广大师生就餐安全。

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