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坚果炒货,选购储存有讲究

来源:日期:2019-10-24 12:04字号:    

  原味坚果是首选

  挑选坚果时,应首选原味坚果,尽量少吃盐炒、糖焗、过油的坚果,以减少油、盐和糖的摄入。

  正确储存有时限

  坚果中油脂丰富,容易氧化变质,打开包装后应尽快食用,如果一次性吃不完则需要密封,存放在阴凉干燥处,以防变质。

  无壳坚果如核桃仁应尽量在1周内吃完,有壳类如瓜子、榛子等可适当延长食用期限。当吃用到霉变或发苦的坚果时,应立即吐掉,并用清水漱口,因为这些坚果中很可能含有对健康有害的黄曲霉毒素。

  

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