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贝类别瞎吃,当心中毒

来源:日期:2021-09-03 15:28字号:    

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  贝类食品深受大众喜爱,不过食用时要小心,谨防贝类毒素中毒。贝类本身不会产生毒素,若摄食了有毒藻类或与之共生,就有可能蓄积毒素,形成贝类毒素。贝类毒素主要贮存在贝类消化器官内,对贝类自身无害,但是染毒的贝类被人食用后,会在人体迅速释放而导致人中毒。

  贝类中毒如何预防?

  1.通过正规渠道购买贝类,沿海地区居民不要在有毒赤潮预警期间“赶海”打捞或采食海产品;

  2.食用贝类时要去除消化腺等内脏,最好不喝蒸煮贝类的汤汁,且避免一次性食用大量贝类。

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