端午节是我国传统节日，粽子作为端午节应节食品将大量上市，为提醒广大消费者安全食用粽子，欢度传统佳节，我局特提示如下：

　　一、请到有证照的市场、商场、超市购买正规厂家、酒楼出产的粽子，购买时请认准QS标志。严防极个别违法生产经营者为了使粽子口感好，在粽子里添加国家禁用的非食用物质（如硼砂），对人体健康有害，可引起中毒。

　　二、在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要买（食）。因夏季天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，粽子含水份，由糯米、肉（或豆沙）等原料组成，在常温下保存超过2小时后容易变质。需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。

　　三、老人、小孩及胃肠功能不好的人以及病人少食。因糯米做成的粽子不易被人体吸收消化，易引起消化不良，胃胀或疼痛。

　　四、粽子（熟）的叶子太鲜绿的不买（食）。一些不法商贩采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿，食用这种粽子可能导致铜中毒。

　　五、粽子拆封后如发现未煮熟煮透（夹生），须重新煮熟煮透后食用。因有的粽子比较大，且粽子生产加工是批量进行的，难免有的粽子夹生，食用前一定要重新煮熟煮透。

　　六、粽子买回家后，应经彻底加热后再食用。因制作商批量生产后将粽子放入急冻冷藏，有的甚至存放较长时间。消费者买回粽子后，应彻底加热后再食用。

　　七、无粽子特有香味和变酸、变馊味的不食。粽子固有的香味应该是具有糯米香、还有肉类香和豆沙香等相应食品原有的香味，如果变酸、变馊说明已变质，切勿食用。

　　八、粽子不要一次吃太多。因糯米属不易消化食品，所以一次不要吃得太多，宜少量多次。