又到一年考试季，考试期间除了学习方面，家长最重要的是做好后勤工作，其中一项就是安排好饮食营养，让孩子处于最佳状态。那么，高考期间应该注意哪些饮食方面的问题呢？
由于复习、考试期间，大脑处于高度紧张状态，除氧耗增加外，对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素及铁等消耗都有所增加。所以，要注意多补充这些营养素。
一、主食要足量
碳水化合物是为大脑提供能量的主要物质，主要来源于主食，因此一日三餐要摄入充足的主食，并注意粗细搭配。红豆、绿豆、糙米等含有丰富的维生素B1，有助于大脑利用血糖产生能量。
二、饮食宜清淡
高考期间天气炎热，加上考试压力大，考生往往消化功能下降。因此，饮食应该清淡，尽量避免生冷、甜食、油炸、辛辣等重口味食物；优先选择蒸、煮、炖等烹饪方式。
三、保证优质蛋白质的摄入
可多选择鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等富含优质蛋白的食物。此外，蛋黄和豆制品含有丰富的卵磷脂，一些深海鱼含有丰富的EPA和DHA，可提高大脑功能，增强记忆。
四、每天吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C可促进铁在体内的吸收；膳食纤维可以促进肠道健康，预防便秘。另外，水果的口味酸酸甜甜，可增进考生食欲。
五、不要迷信“健脑补品”
每到高考前，一些号称补脑、增强记忆力的保健品就会备受考生家长青睐。实际上，并没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。我国从未批准过任何“补脑”功能的保健食品，若不慎买到非依法注册（备案）甚至假冒伪劣的保健品，还可能影响考生的身体健康。
建议：
1、夏季温度高，食物容易变质，尽量避免在外就餐或吃外卖，建议家长购买新鲜、卫生的食材，在家做饭。如条件有限，确实需要在外就餐，建议优先选择“笑脸”餐厅。
2、饮食宜保守忌创新，多吃平时常吃的食物，不要轻易尝试新的食品，否则可能会导致考生不适应，造成腹泻、过敏等。
3、考生应尽量避免饮用大量浓茶或咖啡等饮品提神。高剂量咖啡因可导致精神紧张、焦虑、烦躁、失眠、易怒等，适得其反。
|主办单位：深圳市市场监督管理局（深圳市知识产权局） 网站标识码：4403000004 粤ICP备15042059号 
粤公网安备 44030402002947号 |
网站地图
-
网站概况
-
版权保护
-
隐私声明
-
联系我们
