一、营养丰富的杏仁

　　杏仁是一种常见的坚果，为蔷薇科李属植物杏或山杏的种子，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，其中蛋白质高于一般谷类作物二倍之多，氨基酸的种类与谷物种类互补；此外还含有多种有益脂肪酸，适量摄入有益健康。

　　二、不同种类有差别，甜杏仁可放心吃

　　杏仁可分为甜杏仁和苦杏仁。

　　我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多作食用，不含或仅含小于0.1%的苦杏仁苷；北方产的杏仁属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，苦杏仁苷含量大约为2%-4%。

　　苦杏仁苷是常见的氰苷类物质，在体内能转化成氢氰酸，摄入过量会引起食物中毒。我们常吃的甜杏仁（也就是市面上常见的坚果产品）中氰苷含量很低，正常食用没有食品安全风险，但婴幼儿对氰苷比较敏感，因此要谨慎喂食；正在孕育小生命的准妈妈们也要注意适量食用。

　　三、生杏仁风险高，孕妇一定要小心

　　欧洲食品安全局在一份报告中指出，成人食用半颗生杏仁（杏核内的种子）有可能急性中毒，出现头痛、恶心、呕吐和嗜睡等症状，严重者甚至可致死亡，1-3岁幼童进食一小颗生杏仁就足以致命。不过杏的果肉是安全的，可以放心吃。果肉美味又营养，准妈妈们吃杏肉就好，记得不要砸开果核吃里面的生杏仁。

　　四、消费建议

　　杏仁作为常见的坚果，营养丰富，中国膳食指南建议孕期每天摄入的坚果量为10g；但由于它可能含有苦杏仁苷，因此给准妈妈们的建议如下：

　　1、切勿进食未经处理的生杏仁（南北杏都不行）；

　　2、虽然杏仁经过处理后可减少苦杏仁苷含量，但准妈妈们也应适量食用。