为强化深圳食品安全监管，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，进一步提高人民群众的获得感、幸福感和安全感，深圳市市场监督管理局对食品抽检制度进行创新性优化改革，突出问题导向，遵循避免重复、全面覆盖的抽检原则，确保抽检监测经费用到实处，最大限度地发挥检测效益。我局以此工作目标开展食品安全抽检工作，现将近期抽检情况通报如下：

　　一、总体情况

　　本次通报的食品共1187批次，涉及经营主体1011家，共检测食品指标5462项次，发现不合格样品6批次。涉及不合格食品类别为淀粉及淀粉制品1批次，方便食品1批次，肉制品2批次，食用农产品1批次，食用油、油脂及其制品1批次，涉及不合格项目类别为食品添加剂、品质指标、兽药残留、微生物污染。

　　二、各类食品情况

　　1．共抽检饼干10批次，未检出不合格样品。

　　2．共抽检餐饮食品147批次，未检出不合格样品。

　　3．共抽检茶叶及相关制品10批次，未检出不合格样品。

　　4．共抽检蛋制品3批次，未检出不合格样品。

　　5．共抽检淀粉及淀粉制品109批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为铝的残留量。

　　6．共抽检豆制品39批次，未检出不合格样品。

　　7．共抽检方便食品10批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为霉菌。

　　8．共抽检糕点27批次，未检出不合格样品。

　　9．共抽检罐头7批次，未检出不合格样品。

　　10．共抽检酒类45批次，未检出不合格样品。

　　11．共抽检可可及焙烤咖啡产品6批次，未检出不合格样品。

　　12．共抽检冷冻饮品2批次，未检出不合格样品。

　　13．共抽检粮食加工品202批次，未检出不合格样品。

　　14．共抽检其他食品3批次，未检出不合格样品。

　　15．共抽检肉制品60批次，检出不合格样品2批次，不合格项目为过氧化值。

　　16．共抽检乳制品14批次，未检出不合格样品。

　　17．共抽检食品添加剂25批次，未检出不合格样品。

　　18．共抽检食糖6批次，未检出不合格样品。

　　19．共抽检食盐6批次，未检出不合格样品。

　　20．共抽检食用农产品95批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为克伦特罗。

　　21．共抽检食用油、油脂及其制品117批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为极性组分。

　　22．共抽检蔬菜制品83批次，未检出不合格样品。

　　23．共抽检薯类和膨化食品2批次，未检出不合格样品。

　　24．共抽检水产制品4批次，未检出不合格样品。

　　25．共抽检水果制品4批次，未检出不合格样品。

　　26．共抽检速冻食品52批次，未检出不合格样品。

　　27．共抽检糖果制品6批次，未检出不合格样品。

　　28．共抽检调味品50批次，为检出不合格样品。

　　29．共抽检饮料43批次，未检出不合格样品。

　　各类食品抽检不合格信息见附件1，抽检合格信息见附件2，部分不合格项目小知识见附件3，食品安全监督抽检检验项目详见附件4。

　　三、不合格产品处置情况

　　对本次抽检不合格的产品，我局要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务。

　　四、食品安全消费提示

　　深圳市市场监督管理局提醒您疫情期间，到超市或菜市场等场所选购食品特别是购买进口冷冻肉制品和冷冻水产品时，应做好个人防护，避免直接用手接触动物或冻品，如需接触，可佩戴手套，接触后及时洗手，避免触摸眼、鼻、口。冷冻食品烹饪过程要保持清洁，使用安全的水和原材料，生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度。选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买后按产品储存条件储存，使用冰箱、冰柜等储存食品时，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上生下、分层放置。

　　欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布。

　　特此通报。

　　附件：1.抽检不合格信息

　　2.抽检合格信息

　　3.部分不合格项目小知识

　　4.深圳市食品安全监督抽检检验项目

　　深圳市市场监督管理局

　　2021年4月21日