11月14日，深圳市“星期三”餐饮食品安全提升工程执法行动在大鹏新区顺利开展。市市场监管委餐饮处、市检测院、大鹏局执法人员参与此次行动。深圳新闻网等多家媒体全程直播，人大代表和市民代表全程监督执法过程。

　　本次被检查餐饮单位深圳市大鹏新区南渔海鲜酒家、深圳市南澳街道海湾酒家是由区人大代表现场随机选取。行动中，执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规的监管要求，对餐饮单位的许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实情况进行了现场量化检查，并对6个批次的食品原料进行执法抽检，已送往检测机构检验。

　　从整体检查情况看，两家餐厅的食品安全总体状况良好，但各自仍存在一些食品安全日常管理及设施问题。其中深圳市大鹏新区南渔海鲜酒家存在操作间标识不清楚、索证索票不完善等问题；深圳市南澳街道海湾酒家存在生熟混放、冰柜没有及时除霜等问题。针对以上问题，执法人员要求上述两家餐饮单位限期内进行整改。经量化检查，深圳市大鹏新区南渔海鲜酒家维持现有量化等级B级；深圳市南澳街道海湾酒家维持现有量化等级C级。两家餐厅的原材料执法抽检需要实验室检验，大鹏局将继续跟进检验结果并及时进行后处理。

　　星期三查餐厅活动在民众中反响热烈，群众参与度与知晓度也在逐步递增。突击检查将执法现场、深圳餐饮现状客观、完整地呈现给深圳市民，检查之前无通知、执法过程全曝光，极大地震慑了餐饮业的不良投机者，督促着餐饮行业提高自身责任意识，自觉践行餐饮规范，落实主体责任，从而更进一步保障广大消费者的饮食安全。