2018年9月12日，正值中小学校开学季，“星期三查餐厅”行动在福田区开展，突击检查了深圳市明德实验学校。委党组书记、主任邝兵、委稽查局副局长吴火生、委餐饮处副处长刘云启、委福田局局长甘汉华、委福田局副局长黄建洪、福田区教育局副局长陈振强、区人大代表、市民代表、志愿者代表及媒体记者参与了此次检查行动。

　　此次“星期三查餐厅”行动的重点检查了学校食堂场所环境、明厨亮灶、食品原料的索证索票、餐具消毒、配餐分餐、留样管理、仓库储存等项目。经过检查，发现存在以下问题。一是配餐间没有做到密闭，敞开的空间增加二次污染的可能；二是食品仓库未吊顶；三是留样餐盒消毒不规范，四是加工经营场所门窗不能做到自动闭合。经过量化综合评估，深圳市明德实验学校食堂餐饮量化等级维持B级。

　　“一车一室”的快检人员抽取了米、肉、鱼、菜等原材料样品，检验结果均为阴性。同时，深圳市计量质量检测研究院的抽检人员对蔬菜、食用油、肉类、餐具均进行了抽样。

　　最后，邝兵主任对本期“星期三查餐厅”行动进行了总结，一是再次强调了学校食品安全是工作的重点和难点，劝勉学校、食堂承包商、执法人员务必高度重视，不可掉以轻心；二是明确了公立学校今年年底量化等级提A是硬指标，要求学校进一步加强软硬件建设，提升食品安全管理水平，迅速落实整改要求，早日实现升A目标；三是加快200平方以上餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”建设，通过信息化、科技化手段，打造对学校食堂的实现智慧监管的新模式。邝主任还指出“星期三查餐厅”，不仅仅局限于“星期三”的突击行动，食品安全理所应当时时抓、刻刻管，对于食品安全监管，我们永远在路上。

　　下一步，深圳市市场监管委将以邝主任的指示精神，全面加强学校与校园周边食品安全工作，树立学校食品安全工作的红线意识和底线思维，有效预防食品安全隐患，确保广大老师与学生的健康饮食。