开学季即将到来，为保障广大学生用餐安全，8月22日，“星期三查餐厅”行动第三次在龙华开展，深圳市食药监局副局长李忠带队，突查学生集体用餐配送单位。市教育局相关科室负责人、市市场和质量监管委龙华局食品科及监管所执法队伍、食品安全义工、媒体队伍约30人组成的行动小组参与了此次行动。

　　行动小组从证照是否齐全、是否超经营范围、专间管理、食品加工管理、仓储管理、进出货台账、餐具清洗消毒、人员管理等方面着手开展现场检查，检查结果显示，被检查单位持合法有效的证照，不存在超范围经营的情况，量化标识与明厨亮灶设备张贴安装到位，食品加工设备设施基本能满足食品加工需求，原料半成品管理较规范，后厨环境基本符合要求，企业整体经营状况基本符合食品安全规范。但也存在一些问题，一是索证索票不够完整；二是三防设施有缺漏；三是厨房个别地方有积水。经评定，量化评级结果维持B级。针对该单位存在的管理问题，执法人员现场要求其限期整改，并将继续跟进整改情况。

　　检查过程中还进行了抽检和快速筛查，快速筛查现场结果显示均合格，执法抽检则在7至10天后陆续出结果，龙华局将继续跟踪上述餐饮服务单位的整改及抽检情况。