2018年6月27日，市食药局李忠副局长率队到大鹏新区葵涌街道开展“星期三”餐饮食品安全提升工程执法行动。市局餐饮处刘云启副处长、大鹏局主要负责人黄晓战同志、马哲副局长和相关执法工作人员参与行动。活动还邀请了大鹏新区政协委员、网友代表和新闻媒体全程参与、监督。

　　根据市民网络投票，农家乐餐厅和民宿周边餐饮是最多市民提议检查的两种类型餐饮单位。市食药局回应市民呼声，随机选取葵涌街道的该类型餐饮单位代表深圳市五谷芳乳鸽王饮食策划管理有限公司溪涌美食生态园和深圳市海阔置业有限公司大湾酒店。行动中，执法人员从证照、经营范围、专间管理、食品加工管理、仓储管理、进出货台账、餐具清洗消毒、人员管理等方面开展检查，现场予以量化评级。

　　从现场检查结果来看，被检查单位均持有有效证照，未发现超范围情况，人员管理和食品原材料管理较为规范，食品加工设施设备能满足加工要求，但各自仍存在一些食品安全日常管理及设施问题。其中深圳市五谷芳乳鸽王饮食策划管理有限公司溪涌美食生态园切配间墙壁存在发霉情况，凉菜间位置设置布局不合理；深圳市海阔置业有限公司大湾酒店存在从业人员晨检制度落实不严格、索证索票制度不完善、现场发现无中文标签食品、生熟食砧板混用、餐具未进行有效的消毒保洁和三防设施不完整等问题。针对以上问题，执法人员要求上述两家餐饮单位立即进行整改，并在限期内报送整改报告。经量化检查，深圳市五谷芳乳鸽王饮食策划管理有限公司溪涌美食生态园维持现有量化等级B级，通过升级改造如果达到A级标准，可以进入A级申请程序。深圳市海阔置业有限公司大湾酒店由B级降为C级，执法人员已责令其限期整改。两家餐厅被抽检的15批次样品快速检测结果均为合格，而执法抽检6批次食品原材料需要进行实验室检验，大鹏局将继续跟进检验结果并及时进行后处理。

　　“星期三查餐厅”活动在民众中反响热烈，群众参与度与知晓度也在逐步递增，有效地提升大鹏新区的餐饮服务水平，增强市民对食品安全的信心。大鹏局在市食药局的领导下将进一步强化服务和监管，督促餐饮行业提高自身责任意识和风险意识，落实主体责任，继续助力打造市民满意的食品安全城市。