深圳市政府常务会议审议通过了《深圳市实施食品安全战略，建立供深食品标准体系，打造市民满意的食品安全城市工作方案》，深圳市“实施食品战略，打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市”。作为《战略》的第一响，《深圳市食品安全条例》至5月1日起正式实施。实施的第一个工作日，深圳市食药局组织开展“星期三查餐厅行动”，配合《食品安全条例》的实施，加大了执法检查力度，实施严格的监管，今天两家餐厅当场责令整改关门。

　　2018年5月2日，罗湖局“星期三查餐厅”系列执法行动再次出击，突击检查了罗湖区南湖街道佳宁娜友谊广场两家热点餐厅。本次行动由深圳市食品药品监督管理局李忠副局长带队，餐饮处黄晓战处长、罗湖局欧阳锋副局长、食品监管科及南湖监管所执法人员、市党代表、热心网友及新闻媒体等共同参与此次行动。

　　检查人员一行来到佳宁娜友谊广场，根据网络调查结果，随机抽取了源杨记串串香餐厅（深圳市万泰和餐饮管理有限公司）和精致烧烤西餐厅（深圳百舜餐饮食品有限公司）作为本次检查对象。这两家餐厅证照齐全、按许可范围经营、从业人员持健康证上岗。然而，检查过程中发现这两家餐厅后厨卫生环境差，总体食品安全隐患突出，均未配备食品安全管理员，且未张贴食品安全管理制度，食品加工设备设施不能满足基本加工需求，未履行进货查验和索票索证义务，食品加工场所、设施设备、开封使用的食品、调味品无标签标识，加工过程存在生熟混放情况。另外，执法人员当场发现源杨记串串香餐厅消毒柜已损坏不能正常使用，堆积的碗碟未能及时清洗，且清洗消毒后的餐具未密闭保存，后厨存放一桶无标签散装食用油，且随手放置于地上，执法人员现场将该食用油扣押并进行抽检。精致烧烤西餐厅现场发现有老鼠蟑螂，且地板墙壁油渍污垢较多、破损严重，吧台有烟灰缸，未落实控烟责任。现场根据食品安全监督量化分级标准进行评定，上述两个门店9个关键项不符合要求，执法人员当场查封上述两家餐厅，责令其停业整改，并向经营者发出询问通知书。检测人员现场抽取青菜、牛仔骨等3批次进行快检，结果均为合格；现场抽取辣椒粉、火锅底料、散装油、牛仔骨等4批次进行定量检测，结果待定。

　　下一步，罗湖局将持续跟进上述门店的整改落实情况，并加强对辖区内餐饮业的监管。