4月25日，深圳市“星期三”餐饮食品安全提升工程执法行动在福田梅林顺利开展。市食药局对福田区梅林卓悦汇商城两家餐厅进行了突击检查。市局餐饮处、风险监测处、市检测院、福田局执法人员及党代表等参与了此次行动。深圳新闻网等多家媒体全程直播，党代表全程监督检查过程。

　　本次被检查的片区由市民网络投票选出，餐饮单位点都德梅林店、润园四季椰子鸡梅林店由党代表及网友现场随机选取。行动中，执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规的监管要求，对餐饮单位的许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实情况进行了检查，并对食品原材料进行快速检测、执法抽检。

　　从整体检查情况看，两家餐厅的食品安全总体状况良好，但各自仍存在一些食品安全日常管理及设施问题。其中点都德梅林店存在餐具保洁设施不足、面点间未独立隔间、食品添加剂专柜未加锁、加工间排水渠盖板漏洞过大、外卖包装箱随意置放地面等问题；润园四季椰子鸡梅林店存在保鲜冰柜中半成品蔬菜筐未进行标示的问题。针对以上问题，执法人员要求上述两家餐饮单位立即进行整改，并在限期内报送整改报告。经量化检查，点都德梅林店维持现有量化等级B级；润园四季椰子鸡梅林店维持现有量化等级B级，通过升级改造如果达到A级标准，可以进入A级申请程序。两家餐厅被抽检的样品快速检测结果均为合格，执法抽检需要实验室检验，福田局将继续跟进检验结果并及时进行后续处理。

　　行动现场，党代表王丽敏表示，政府监督饮食的方向很对，参加该行动执法员检查认真，所查餐厅确实是随机抽查，两家餐厅后厨管理都比较规范。

　　星期三“查”餐厅活动在民众中反响热烈，群众参与度与知晓度也在逐步递增。突击检查将执法现场、深圳餐饮现状客观、完整地呈现给深圳市民，检查之前无通知、执法过程全曝光，极大地震慑了餐饮业的不良投机者，督促着餐饮行业提高自身责任意识，自觉践行餐饮规范，落实主体责任，从而更进一步保障广大消费者的饮食安全。