炎热夏季，高温潮湿，是食品安全事故易发、多发的季节，为进一步督促工地食堂落实主体责任，做好食品安全保障及疫情防控工作，让工人吃得放心，5月27日，“星期三查餐厅”专项执法行动来到坪山区，突击检查深圳技术大学建筑工地食堂。

　　执法人员根据相关法律法规重点检查了该工地食堂许可、食品安全管理制度、从业人员健康证明及晨检、食品及食品原料进货渠道、储存状况、食品留样、食堂整体卫生、食堂落实疫情防控、人员分散就餐等相关情况，并现场量化评级，量化等级维持B级。

　　经检查，该工地食堂总体情况良好，持有有效的食品经营许可证，施工单位建立了食品安全管理制度，员工晨检、食品留样制度等落实到位，食堂设施设备齐全能满足加工要求，工人就餐均有序排队、分散就餐，餐桌采取隔板分隔就餐等。但仍存在食品安全管理制度落实不到位、食品存储不规范、索证索票不齐全等问题。针对检查发现问题，执法人员已督促施工单位限期整改，并向食堂管理人员和从业人员宣贯《食品安全法》及食品安全知识，要求食堂切实落实食品安全主体责任，做好自查自纠工作，严把食堂原料进货关、食品加工关、人员健康关，提升食品安全管理水平。

　　下一步，深圳市市场监管局将继续加大对建筑工地食堂的监督检查力度，督促工程建设方落实主体责任，提高建筑工地食堂食品安全管理水平。