沙门氏菌广泛的存在于自然界中，日常生活中，容易被沙门氏菌污染的食品有：肉和肉制品、蛋和蛋制品和奶及奶制品。除此之外，水果、蔬菜、花生酱、燕麦、零食等常见食物都有可能被沙门氏菌污染。沙门氏菌感染最常见的症状是胃肠炎，如呕吐、腹泻、腹痛等。

　　预防沙门氏菌的发生，应当遵循世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。