樱桃含有剧毒“氰苷”，吃5颗就能致命？-深圳市市场监督管理局

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樱桃含有剧毒“氰苷”，吃5颗就能致命？

来源：日期：2018-11-20 15:17字号：【大中小】

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　　真相：氰苷天然存在于许多植物中，本身没有毒性，但在进入人体后会被分解为有毒性的氢氰酸。以完整的樱桃计算，其含有的氰苷大概为23mg/kg，氰苷分解可产生约6%的氢氰酸。一个体重60公斤的成年人至少一次性吃下约43斤樱桃（大概1100个左右），并且将樱桃核嚼碎一同吃下才有可能中毒身亡，偶尔误吃几个樱桃核不会对成年人造成危害，但儿童较易受到氰化物影响，应特别谨慎。

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