酸奶补钙效果不如牛奶好？-深圳市市场监督管理局

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酸奶补钙效果不如牛奶好？

来源：日期：2018-11-20 15:10字号：【大中小】

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　　真相：酸奶的补钙效果并不逊色于牛奶。酸奶是牛奶加菌种等要素发酵而成，发酵过程中不仅没有损失钙含量，反而有所增加。对比酸奶和牛奶的营养成分含量表，酸奶的钙含量略高于牛奶，100克酸奶的钙含量为118毫克，而相同分量牛奶的钙含量为104毫克。此外，经过发酵的酸奶中乳糖、蛋白质、脂肪都有部分分解，更容易被人体消化吸收，而且发酵所产生的乳酸能促进钙吸收。

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