创伤弧菌（V.vulnificus）是生长在温暖海水中的一种细菌，对低温敏感，低温储存能抑制其生长。对于健康人群，感染创伤弧菌后可能在24至48小时发生突然寒战、发热、恶心、呕吐、腹泻、昏迷和皮肤损伤。

　　创伤弧菌对大多数健康人群并无生命危险，但对某些长期病患者有严重健康威胁可能出现原发性败血症，比如：肝病或酗酒人士、糖尿病、血色素沉着病、艾滋病患者、有肝脏疾病的人士在感染创伤弧菌后，更可能导致严重疾病甚至死亡，死亡风险比正常人高出200倍。需要注意的是，有时候即使发生肝脏损伤，病人也不一定会意识到，因为可能并没有明显症状。例如饮酒可能导致肝损伤，即使每天仅两三杯。

　　任何人都有感染的可能，但对于上述的长期病患出现血液感染及致命并发症的风险较高。

　　传播途径

　　创伤弧菌可以通过食用生的或未彻底煮熟的海产，特别是从暖和海水中的蚝而感染。还可以通过伤口，尤其是伤口或软组织接触内有细菌的海水及海产时感染。现在没有资料显示创伤弧菌能在人与人之间传播。

　　如何降低风险

　　美国FDA表示，因为创伤弧菌不是来源于海水污染，并且感染细菌的牡蛎在外形、气味和口感口味都没有明显区别，所以，即便是信誉良好的餐厅、或来自“干净”水域的水产都不能保障其安全性。创伤弧菌既不耐寒也不耐热，把食物放在冰箱可减少或预防细菌繁殖；烹煮食物则能有效减低致病风险。海产(尤其是贝类)进食前一定要先彻底煮熟。可以的话，带壳贝类在烹煮前宜先去壳，让热力较易渗透；或以摄氏100度煮至贝壳张开，然后再多煮三至五分钟。

　　感染后如何治疗

　　生食海鲜若产生不适，应当尽快到医院救治，确认为创伤弧菌感染的，应立即接受适当的抗生素治疗。部份患者可能需要接受深切治疗。为了阻止感染扩散，坏死性筋膜炎的患者或须接受外科手术，例如清除坏死组织或截肢。

　　其他预防方法

　　预防创伤弧菌感染，尤其是一些患有免疫系统疾病及长期病患者，应注意下列事项：

　　1、前往菜市时，避免皮肤接触污水。

　　2、避免伤口接触海水或生的海产。

　　3、留意海产的尖刺部份，如鱼鳍、虾头和蟹等以免刺伤。

　　4、处理生的海产时，应使用适当的保护装备，如手套等。

　　5、妥善将熟食和生的海产分开处理，以免交叉汚染。

　　6、如出现病征，例如皮肤红肿和疼痛等，应立即求医。