近期，网上有文章质疑加碘盐造成了中国甲状腺患者剧增，通过大量的数据搜索，没有证据证明食盐加碘与甲状腺疾病高发有关，而且有研究数据显示甲状腺癌的发病率的高低与人群碘摄入量没有相关性。同样实施补碘策略的国家甲状腺癌的发病率有高、有低，不强制补碘的香港女性甲状腺癌的发病率高居全球19个国家的第五位。造成甲状腺结节的发病因素多样，但研究显示甲状腺结节的发病率随碘摄入量的减少而显著增加。

　　在国际社会上，对甲状腺疾病高发的原因已经达成如下三个共识：其一是诊断技术提高和甲状腺筛查普及；其二是环境因素，例如：儿童期暴露于辐射，婴幼儿甲状腺对辐射极为敏感，接受CT时年龄愈小,对甲状腺辐射量愈大，已有报告X射线对甲状腺的辐射量高于CT；暴露于有害化学物质，如致甲状腺肿物质大量存在:过氯酸盐、硫氰酸盐、烟草等。致癌物质广泛存在:溴化物、甲醛、亚硝酸盐、多环芳烃类等。其三是不良的饮食或生活方式。

　　碘缺乏会使甲状腺肿大率上升，并出现新发克汀病。2000年印度迫于民间压力暂停食盐加碘政策，但在随后几年里，碘缺乏病又在各地重现，因此，2005年印度政府再次实施食盐加碘，禁止销售非加碘食盐。2006年，在我国新疆乌什、拜城和洛浦县11个乡的34个村又发现新发克汀病病例，经对296例疑似病人进行核实诊断，共确诊15岁以下病人76例。其直接原因为加碘食盐覆盖率大幅度下降，使甲状腺肿大率上升，并出现新发克汀病。事实证明，食盐加碘是提高我国居民碘摄入水平，成为我国降低碘缺乏病的有效措施。

　　由于缺碘可以引发多种疾病，因此世界卫生组织(WHO)在全球推行供人类和动物消费的食盐全部加碘以预防和控制碘缺乏病的策略。目前世界各国用于碘强化的食物载体主要有：食盐、面包、水、牛奶、食糖等，其中食盐使用最为广泛。早在1922年瑞士已经施行居民食用碘盐，美国1924年实施，瑞典也在1936年实施。

　　1994年国务院就以政府令的形式颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》（国务院令第163号），明确规定国家对消除碘缺乏危害，采取长期供应加碘食盐（以下简称碘盐）为主的综合防治措施。由于这一措施的有效实施，我国由原来碘缺乏最严重的国家之一到目前基本消除碘缺乏病。由于碘这种人体必需微量营养素不能在人体内蓄积，需每天补充适宜的量以满足人体每天的需要。