2021年端午节将至，市市场监管局提醒广大消费者在选购、储存、烹煮和食用粽子时，应注意以下事项。

　　一、正规渠道才放心

　　通过正规渠道购买粽子，正规商场、超市等在进货渠道、食材安全、检验检疫等方面均可溯源，品质有保障。此外，要留存消费发票等购物凭证，如有纠纷争议可作为维权依据。

　　二、科学选购有技巧

　　购买预包装粽子时要注意查看标签是否包含食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息，不要购买无标签或标签信息不全、内容不清晰，以及掩盖、补印、篡改标示的粽子；同时，还要查看包装袋是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的粽子。购买非预包装的新鲜粽子时，要注意查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，粽线是否捆扎松紧适度，确保无霉点、无露米、无变形。此外，若粽子闻起来有哈喇味、酸败味等异味，请不要购买。

　　三、蒸熟煮透才安全

　　冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热后再食用。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作，新鲜粽子或自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。

　　四、保存方法需得当

　　对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，打开包装袋的粽子，室温存放不可超过2小时；新鲜粽子每次按需购买，及时食用，必要时可放在冰箱冷藏室，保质期一般3-5天。自制粽子食品原料要新鲜，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，避免交叉污染，建议即食即用；切开的食品要用保鲜膜包住冷藏，尽快食用，避免品质下降、变质。

　　五、食用粽子要适量

　　粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，制作时常加入动物脂肪，大多热量较高，不宜多吃，尤其是老人、儿童、心血管病患者、肠胃消化功能较弱的人群。建议吃粽子时，搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于消化。

　　消费者如发现粽子有质量问题，可拨打“12315”“12345”投诉举报，维护自身的合法权益。