2017年中秋、国庆（以下简称“两节”）将至，为加强节日期间我市食品安全监管工作，切实保障“两节”及党的十九大期间全市市场食品安全和谐稳定，深圳市食品药品安全委员会办公室（以下简称“市食药安办”）2017年9月15日印发《市食药安办关于做好2017年中秋国庆以及党的十九大期间全市食品安全市场监管工作的通知》（以下简称“《通知》”），对我市“两节”及党的十九大期间市场食品安全监管工作进行部署，要求食品安全监管部门和承担食品安全监管工作的市食安委成员单位做好食品安全相关工作。 

　　《通知》指出，2017年是深圳创建国家食品安全示范城市冲刺年，省食安办验收前测试摸底工作也即将开展。国庆、中秋期间是旅游旺季，也是食品安全风险集中、事故易发的敏感时段。各区政府、新区管委会和各食品安全监管部门要从讲政治的高度，切实提高思想认识，全面履行食品安全监管职责，落实食品安全属地管理责任，有效防范各类食品安全事故，确保全市食品安全。 

　　《通知》从以下方面进行了工作部署：一是强化重点环节及品种食品监管。各级食品药品监管、市场监管、经贸信息、公安、城管以及出入境检验检疫等部门，要针对节假日食品消费特点，结合满意度调查群众反映的热点难点突出问题、食品安全隐患排查、日常监督检查中发现的薄弱环节和突出问题、以及过往“两节”期间暴露出来的食品安全问题，突出重点品种、区域和环节，深入排查食品安全隐患，切实抓好存在问题监督整改。二是加强应节食品监管。食品药品监管部门要发挥保障食品安全主力军作用，强化中秋节前后月饼市场专项执法检查与月饼质量抽样检验。针对月饼生产销售特点和存在问题，组织实施月饼生产销售专项执法检查，加强突击检查和抽查，督促月饼生产企业加强质量自管自控，坚决防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼违法行为，严禁餐饮服务单位委托无证照企业生产加工月饼。三是加强旅游景点景区餐饮服务食品安全监督检查。食品药品监管部门要针对节 日期间来深旅游人员多、食品消费量大等特点，以东、西部沿海旅游景区、市区内热门景点、餐饮集中消费区、商业步行街、大型购物商超等为重点区域，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查，查处非法食品生产加工小作坊、农家乐、私房菜，严禁餐饮服务单位“点杀”活禽以及加工制作带生物毒素的河豚、河豚干以及来源不明的野菜、菌类、野果等，严防群体性食物中毒事故发生。四是开展专项检查。市食品药品监管部门和各区政府、新区管委会要结合“星期三查餐厅”“星期三食品药品统一行动日”活动，在本辖区组织开展市场食品安全专项检查。 

　　《通知》同时要求监管部门加强风险交流与警示，提升食品安全风险防范意识。市、区各级食品药品监管部门要发挥行业协会作用，组织食品生产经营单位告诫会，宣贯食品安全法律法规及有关生产经营要求，督促食品生产经营者落实主体责任。经贸信息、卫生计生、食品药品监管等部门，要结合我市创建国家食品安全示范城市宣传工作、食品药品安全重大民生工程、社区食品安全社会共治等工作，发挥食品药品安全志愿者作用，广泛开展食品安全科普知识教育宣传，及时发布节前食品安全消费提示，引导消费者科学、健康消费。 

　　《通知》最后强调，要切实做好节日期间食品安全举报投诉处置与应急值守工作，严格执行节假日期间24小时值班、重大事项报告和领导带班制度，加强食品安全舆情收集与处置，严格执行食品安全事故应急处置程序和报告制度，做好食品安全应急处置准备和突发事件防范应对。遇有紧急事项或食品安全突发事件，要按照食品安全应急预案的相关要求，立即启动应急处置机制，做到第一时间发现、第一时间上报、第一时间处置，采取措施妥善应对。