为进一步提高各部门对食品安全突发事件的应急处置能力，规范食品安全事故应急处置的程序和要求，结合疫情防控期间校园食品安全工作，2020年5月7日下午，深圳市深汕特别合作区开展了2020年学校食品安全突发事件应急演练。区党工委委员、管委会副主任、区食药安委主任蔡转弯，区食药安办主任、市市场监管局深汕局局领导出席了演练活动。区党政办、公共事业局、深汕公安分局、市市场监管局深汕局、鹅埠镇政府、鹅埠卫生院和松正学校同志参加了演练，区科创经济服务局、应急管理局、四镇政府、四镇卫生院、深汕门诊部以及四镇中学负责同志到场观摩。

　　本次演练采用桌面推演的方式，模拟合作区A中学十几名学生出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，学校发现后立即报告相关单位，区食药安办接到报告后，根据核定的事故级别和权限，向区食品安全事故应急指挥部提请启动食品安全事故Ⅳ级应急响应，区食品安全事故应急指挥部各成员单位按照《深圳市深汕特别合作区食品安全事故应急预案》的相关程序展开调查处理工作。整个桌面演练过程由主持人引入场景，进行提问，各参演单位作答。作答人员向观摩人员演示如何上报信息、如何进行流行病学调查、如何进行现场调查和控制等，演练内容包括报告与响应、应急处置及响应终结等3个场景。此次演练由区食药安办主任、市市场监管局深汕局局长黄建洪主持，他表示，党和国家高度重视食品安全工作，党的十九大提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。妥善处理食品安全事故是做好食品安全工作重要的环节，工地、学校、养老机构、托幼机构食堂的食品安全事故，在绩效考核中属于“一票否决”项，各单位要加强日常监管，群防群控，齐心协力、勠力担当共同做好食品安全工作，改善我区食品安全状况。

　　最后，蔡主任总结讲话。他充分肯定了本次演练，表示演练生动形象地将《深圳市深汕特别合作区食品安全事故应急预案》内容展示出来，既是演练，同时也是一次培训，意义重大，效果良好。各参演单位在报告与响应、应急处置等方面能做到准备充分、快速及时、处置有序、控制得当，达到了这次演练的预期目标。同时，他强调几点要求：一是各单位要高度重视食品安全工作及食品安全应急处置，民以食为天，食以安为先，食品安全与我们每个人都息息相关。各单位要以本次学校食品安全事故应急演练为契机，加强学习《深圳市深汕特别合作区食品安全事故应急预案》的有关规定，熟知事故报送时限、流程及相关职责，认真总结经验，结合案例分析问题，查找不足，不断构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的重大食品安全事件应急救援体系。二是区食药安办要充分发挥统筹协调作用，组织各单位开展食品安全专项检查、宣传活动，区食药安委各成员单位要加强各环节的食品安全监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为。三是区食药安委各成员单位要做好宣传工作，日常工作中要加大食品安全宣传力度，宣传部门要做好舆论引导，共同提高食品生产经营者的守法意识和群众的健康消费意识，营造食品安全良好氛围。

　　下一步，深汕特别合作区将按照上级要求，加强食品安全日常监管工作，开展形式多样的食品安全宣传活动，持续做好复工复产复学期间食品安全工作。