为进一步督促湿粉类食品生产经营者落实食品安全主体责任，严格监督检查，加大风险隐患排查力度，消除食品安全风险，防范食物中毒事件发生，同时响应广东省“湿粉统一查”行动工作的号召，10月20日，深圳市市场监督管理局在工商物价大厦一楼召开“湿粉统一查”专项行动工作视频会议，并宣布深圳市“湿粉统一查”专项行动正式启动。“湿粉统一查”专项行动工作视频会议由市局局领导李平主持，市局党组成员、副局长单友亮，相关处室负责人以及工作人员现场参会；各辖区局、各监管所、事业单位的主要负责人和工作人员设置分会场进行视频参会。

　　会议共分为两项议程。首先，指挥协调处副处长周文丽对本次专项行动的行动方案进行了解读，明确了本次行动的工作目标、具体措施和职责分工。周文丽副处长指出，本次行动的重点检查内容包括食品生产环节、食品经营环节、执法办案环节和抽检监测环节，其中食品经营环节将重点针对农贸市场和商场超市湿粉类销售者、湿粉类批发商、餐饮服务经营者和湿粉类网络销售四类对象进行检查，各辖区局应结合实际严格落实。随后，单友亮副局长对本次行动发表了讲话，强调四点工作要求：一是提高政治站位，高度重视，以对人民群众生命健康负责的态度认真投入到行动中来；二是抓住薄弱环节，加大查处力度，切实发挥出执法专项行动的集中整治作用；三是强化科普宣传，加强信息发布，及时向社会公众开展风险交流和科普教育；四是标本兼治，加强研究，努力寻求治本之策。

　　会上，李平同志宣布深圳市“湿粉统一查”专项行动正式启动，并再次强调要创新监管方式，发挥出专项执法行动的作用，一是结合省里的工作的同时，凸显深圳特色；二是食品生产安全监管处、食品经营安全监管处做好相应的业务检查方案，政策法规处做好执法指引；三是网络交易监管处同步开展网上排查和重点研判，划定重点企业进行检查；四是要结合现有的防疫督导专班，以现有的防疫模式，下沉到区局开展检查行动；五是宣传工作要以科普为主，及时曝光典型案例；六是统一指导、统一行动，统一在指挥中心发出指令，由指挥协调处进行全局联动，及时汇总和点评行动情况，确保专项检查雷霆万钧，立见成效。